محصول مناسب را متناسب با فرمولاسیون، بافت نهایی و مقیاس تولید خود انتخاب کنید.
راهکار پیشنهادی فطرس
محصولات تخم‌مرغ مایع پاستوریزه فطرس، راهکاری آماده‌مصرف برای تولید انواع کیک، کلوچه، شیرینی و محصولات پخت هستند و به حفظ کیفیت یکنواخت در تولید کمک می‌کنند.
آماده مصرف
کیفیت یکنواخت
بدون ضایعات
راهکار پیشنهادی فطرس
محصولات آماده و پاستوریزه، زمان شکستن و جداسازی را حذف می‌کنند و برای مجموعه‌هایی با حجم تولید روزانه، کیفیت تکرارپذیر و مصرف کنترل‌شده فراهم می‌سازند.
ایمن و پاستوریزه
عطر دلپذیر
مصرف دقیق
راهکار پیشنهادی فطرس
برای آشپزخانه‌های پرتردد، تأمین پایدار و محصول آماده‌مصرف به کاهش زمان آماده‌سازی، کنترل بهتر موجودی و حفظ کیفیت سرو در حجم بالا کمک می‌کند.
تأمین پایدار
کاربری آسان
کنترل موجودی
راهکار پیشنهادی فطرس
سفیده و تخم‌مرغ مایع پاستوریزه فطرس، امکان دستیابی به امولسیون پایدار، بافت یکنواخت و فرمولاسیون کنترل‌شده را در خطوط تولید سس و مایونز فراهم می‌کنند.
امولسیون پایدار
بافت یکنواخت
دوزبندی دقیق
راهکار پیشنهادی فطرس
محصولات مایع پاستوریزه برای بهبود اتصال، حفظ رطوبت و یکنواختی بافت در تولید سوسیس، ناگت، برگر و دیگر فرآورده‌های گوشتی قابل استفاده‌اند.
اتصال بهتر
حفظ رطوبت
بافت منسجم
فرایند تولید
پنج مرحله کلیدی در فرایند تولید و کنترل کیفیت
هر محصول، از دریافت تخم‌مرغ تا بسته‌بندی، در مسیری مشخص، کنترل‌شده و قابل‌ردیابی تولید می‌شود.
۰۱
نگهداری کنترل‌شده تا ورود به خط تولید
پایش شرایط ورودی و حفظ تخم‌مرغ در سردخانه تخصصی.
۰۲
ورود مکانیزه تخم‌مرغ‌ها به خط تولید
انتقال پیوسته و بهداشتی با حداقل تماس انسانی.
۰۳
شکست مکانیزه و تفکیک دقیق سفیده و زرده
جداسازی دقیق برای تولید فرمول‌های کامل، سفیده و زرده.
۰۴
پاستوریزاسیون صنعتی تخم‌مرغ مایع
کاهش بار میکروبی با حرارت دهی کنترل شده و زمان استاندارد
۰۵
کنترل آزمایشگاهی کیفیت محصول
پایش شاخص‌های میکروبی، شیمیایی و فیزیکی پیش از عرضه.
برای دیدن تمام مراحل، کارت‌ها را به طرفین بکشید.
همکاری صنعتی
چرا فطرس، فراتر از یک تأمین‌کننده؟
از انتخاب و تست اولیه تا تأمین مستمر، کنار خط تولید شما می‌مانیم.
پاستوریزاسیون استاندارد
کاهش بار میکروبی و افزایش ایمنی محصول، بدون تغییر نامطلوب در ویژگی‌های عملکردی تخم‌مرغ.
کنترل کیفیت مستمر
انجام آزمون‌های میکروبی، شیمیایی و فیزیکی در تمام مراحل تولید، مطابق الزامات کنترل کیفیت.
بسته‌بندی صنعتی
بسته‌بندی بهداشتی، ایمن و مقاوم برای حفظ کیفیت، سهولت نگهداری و مصرف حرفه‌ای.
کیفیت یکنواخت
فرایند همگن‌سازی موجب یکنواختی محصول، بهبود عملکرد در فرمولاسیون و ثبات کیفیت نهایی می‌شود.
زنجیره سرد
نگهداری و حمل در دمای ۰ تا ۴ درجه سانتی‌گراد در سراسر زنجیره تأمین و توزیع، برای حفظ تازگی محصول.
تکنولوژی تولیدتفکیک دقیق و مکانیزه
از خط تولید تا محصول واقعی
تکنولوژی صنعتی، خروجی قابل‌اعتماد
فرایند مکانیزه شکست، تفکیک و انتقال محصول در کنار پایش آزمایشگاهی، مسیر تولید را بهداشتی، قابل‌کنترل و تکرارپذیر می‌کند.
تخم‌مرغ مخلوط مایعنمونه سفیده و زرده همگن
کنترل کیفیت
کیفیت هم‌راستا با استانداردهای جهانی
فرایند تولید و کنترل کیفیت محصولات فطرس بر پایه الزامات بهداشتی اتحادیه اروپا و دستورالعمل‌های FDA؛ از کنترل بار میکروبی و پاستوریزاسیون تا بسته‌بندی و نگهداری، برای ارائه محصولی ایمن، یکنواخت و قابل‌اعتماد در خطوط تولید صنایع غذایی.
